山梨・牧丘のぶどう｜えらい美味しいから食べてけし。

常進園のこと

おいしさの秘密〜 山梨県のぶどうは、なぜ人気なのか？ 〜

ぶどう紹介

日照時間日本一だから
ぶどうがとっても「甘くなる」

山梨ぶどうはなぜ人気？【日照時間が長い】

山梨県の気候は、年間の日照時間が日本一長いんです。太陽の光をたくさん浴びることで、フルーツの甘味の元となるでんぷんが盛んに作られます。

昼と夜の気温差が大きいから
ぶどうの「甘さをとどめる」

山梨ぶどうはなぜ人気？【寒暖差が大きい】

日中に作られたでんぷんは、夜の気温が低いことで無駄に消費されることなく、ぶどうの中に糖度（甘味）として蓄えられていきます。
標高が高い山々に囲まれた盆地のため、昼と夜の気温差が大きく甘くて美味しいぶどうが育ちます。

降水量が少ないから
ぶどうが「病気になりにくい」

山梨ぶどうはなぜ人気？【降水量が少ない】

降水量が多いとぶどうは病気にかかってしまいます。しかし山梨県は全国でも降水量が少なく、病気にかかりにくい元気な農産物が育つのも特徴です。

日本農業遺産、世界農業遺産とは？

山梨県峡東地域の日本産業遺産、世界産業遺産とは？

世界農業遺産及び日本農業遺産は、社会や環境に適応しながら何世代にもわたり継承されてきた独自性のある伝統的な農林水産業と、それに密接に関わって育まれた文化、ランドスケープ（※1）及びシースケープ（※2）、農業生物多様性（※3）などが相互に関連して一体となった、将来に受け継がれるべき重要な農林水産業システムを認定する制度です。

  • ※1 ランドスケープ：土地の上に農林水産業の営みを展開し、それが呈する一つの地域的まとまり
  • ※2 シースケープ：里海であり、沿岸海域で行われる漁業や養殖業等によって形成されるもの
  • ※3 農業生物多様性：食料及び農業と関わりのある生物多様性及び遺伝資源が豊富であること

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